清遠“明廚亮灶”遠程視頻監控系統出爐

為了加強校園食品安全監督管理，清遠移動日前聯合清遠市食品藥品監督管理局，共同打造“廚房聯網遠程監控系統”，通過4G網絡和遠程視頻傳輸技術對學校廚房實行透明化、公開化的監督管理，助力清遠學校建設“明廚亮灶”項目，在使廣大學生“吃得放心”的同時，打造一個更加透明、有效的食品衛生監督窗口。

　　為了加強校園食品安全監督管理，清遠移動日前聯合清遠市食品藥品監督管理局，共同打造“廚房聯網遠程視頻監控系統”，通過4G網絡和遠程視頻傳輸技術對學校廚房實行透明化、公開化的監督管理，助力清遠學校建設“明廚亮灶”項目，在使廣大學生“吃得放心”的同時，打造一個更加透明、有效的食品衛生監督窗口。

　　據悉，“廚房聯網遠程視頻監控系統”主要是借助互聯網和信息化手段，以現代化、信息化等方式對食品生產鏈進行安全監控。學?？梢酝ㄟ^開放管理平臺、安裝視頻監控裝備，利用高速寬帶網絡實時傳輸監控畫面，從而實現向監管部門、學生家長展示學校廚房的食品安全情況，在全方位展示學校食堂日常管理等信息的同時，實現食堂經營行為的規范化管理。

　　清遠移動在打造“廚房聯網遠程視頻監控系統”的過程中，將為項目進行專線網絡建設，在監控總部建設一條上下行對稱的100M互聯網專線，并在學校建設30條上下行對稱的10M互聯網光纖。通過“互聯網+應用”的模式，對接入學校的食堂視頻流和“進、銷、存”數據進行聯網監控，管理者可以在任意一臺電腦或手機上輕松完成對食堂的日常監督管理工作。

　　目前，“廚房聯網遠程視頻監控系統”已選定了清遠市30家學校食堂作為示范點，清遠移動已完成這些學校的專線網絡建設，未來還將新增70間學校，并進一步將視頻監控管理系統推廣應用到500人以上的集體食堂和餐飲企業，助力提升清遠市餐飲服務食品安全管理水平。